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4种水果煮着吃 营养更易吸收

2024-05-27 10:49 818

4种水果煮着吃营养更易吸收 梨:煮一煮,保湿效果更赞

梨可以润肺止咳,所以在干燥的季节,很多女孩子都会削个梨给自己吃,但这样做可能会适得其反。梨性寒,大冷天吃生梨会感觉更冷,外感风寒引起的咳嗽更不能吃生梨。但如果将梨煮熟,情况就完全不同了。煮熟的梨除了驱寒之外,梨皮会变得微苦,去燥润肺的功效完全释放出来。梨子中的木质素原本属于不溶性纤维,但加热后会在肠道中溶解,将有害的胆固醇拉出体外。

食疗方法

梨膏(或梨汁):

梨2000克,切碎捣烂,绞汁(或煎汁),小火熬至浓稠,加入1倍蜂蜜,调和煎煮,待凉即成。每次取1~2匙,温开水送服。如临时急用,可拧梨汁服,或嚼鲜果。梨熬膏服,有很好的滋阴润燥止渴功效。用于消渴饮酒。也可用于阴虚火炽、津液亏损、消渴心烦、咽痛、咽干、失音或肺燥咳嗽等症。

丁香煨梨:

梨1个(个大),挖去核,放入丁香15粒,外面用菜叶或湿草纸包好,在火灰中煨熟食之(将放入丁香的梨密封,蒸熟食亦可)。梨煨熟食可益胃滋阴;丁香性温,有降逆和胃止呕的功效,与梨同用,虽温而不热。用于胃气虚弱或胃寒引起的反胃吐食。

川贝蒸梨:

梨1个(个大),挖核,川贝母3克(研末),冰糖适量,和入梨内,密封,水煮或蒸熟。第二服。川贝母为润肺化痰、止咳要药,梨、冰糖能清热润肺化痰。用于肺燥热,咳嗽痰黄稠,咽喉干痛。

山楂:抗衰老、治疗痛经还具有抗癌作用

山楂除了消食,还有很多功效。其中山山楂的抗衰老作用居水果类之首。

抗癌、防癌 近年来,研究发现山楂中含有一种叫枸橘苷的化合物,具有抗癌作用。亚硝胺和黄曲霉毒素可诱发消化道癌症的发生或加重,而实验研究表明,山楂提取物不仅能阻断亚硝胺的合成,还能抑制黄曲霉毒素的致癌作用。因此,消化道癌症的高危人群应该常吃山楂,对于已经患有癌症的患者,如果有消化不良的情况也可以用山楂、大米一起煮粥吃,这样既能帮助消化,又能起到辅助抗癌的作用。

治疗痛经、月经不调 中医认为,山楂具有活血化淤的功效,是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为月经前1~2天或月经前1~2天发生小腹疼痛,待经血排出通畅后,疼痛逐渐减轻或消失,且经血颜色发暗,伴有血块。患者可取带核完整的鲜山楂1000克,洗净后加入适量清水,小火炖煮至山楂烂透,加入红糖250克,再小火炖煮10分钟,待其成稀糊状即可。月经前3~5天开始服用,每天早晚各吃30毫升山楂泥,直到月经后3天,这是一个疗程,连服3个疗程即可见效。此法也适用于月经不调,中医辨证为气滞血瘀者。


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